Blanxart Organic Congo Dark 82% Chocolate - Pack of 21

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Blanxart Organic Congo Dark 82% Chocolate - Pack of 21Dunkle Schokolade, hergestellt aus Fair Trade gehandelten ökologischen Zutaten. Edler Kakao aus dem Kongo verleiht dieser Schokolade das Besondere.Herkunft: Domaine Monts de la lune, Mutwanga, North Kivu priovince, Demp.Rep. CongoKakaosorte:ForasteroZwischen der ost-afrikanischen Savanne und den weiten Regenwäldern in den kongolesischen Tiefebene liegen die Rwenzoriberge und der Virungo National Park. Die hier im östlichen Teil der Demokratischen Republik Congo gelegene Plantage "Domaine de la lune" baut entlang der Hänge der Berge, die auch als Mountains of the moon bekannt sind, Forastero-Kakao an. Dieser Kakao wird hier in Mischkulturen und im Schatten anderer Bäume kultiviert. Unmittelbar nach der Ernte wird der Kakao einem mehrtätigen Fermentationsprozess zugeführt und anschließend an der Sonne getrocknet. Dieser Kakao zeichnet sich durch seine Milde und sein nussig-fruchtiges Aroma aus.Das Unternehmen Blanxart wurde bereits 1954 in Sant Joan Despi/Barcelona von dem Chocolatier Blanxart gegründet, ist auch heute noch dort ansässig und noch immer in Besitz der Gründerfamilie. Von Anfang an wurde hier direkt "von der Bohne weg" gearbeitet. Schon immer richtete sich der Focus auf die Auswahl des besten Rohmaterials mit der Absicht, das beste Resultat mit dem Endprodukt zu erzielen. Die eigene Kakaoselektion, das Rösten, Mahlen und Conchieren unter Beaufsichtigung der betrieblichen Qualitätskontrolle gewährleistet, dass die Couvertüre und die Basis zur Schokoladenfertigung von höchster Qualität sind. Zutaten wie: Haselnüsse, Mandeln oder Erdnüsse zum Beispiel, werden stets aus spanischer Landwirtschaft bezogen. Das Firmenlogo von BONBONS BLANXART entstammt dem historischen Museum Barcelons, es reflektiert bestens die Firmenphilosophie...äußerst schmackhafte Schokoladenspeziatlitäten zu einem günstigeren Preis in den Markt bringen zu können. B00MULMZCI

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